유통기한의 노예인가요? 하루가 라벨에 적힌 한도를 넘었기 때문에 완벽하게 좋은 음식을 쓰레기통에 넣습니까?
어제 정부는 우리가 매일 버리는 음식물 쓰레기 1,000톤을 줄이기 위한 지침을 발표했습니다.
힐러리 벤 환경부 장관은 유통기한을 무시하고 음식의 냄새를 맡아 먹어도 괜찮은지 확인해야 한다고 말했습니다.
하지만 그 주름진 토마토가 맛있는 소스를 만들거나 식중독에 걸릴지 어떻게 알 수 있습니까?
영양사 Angela Dowden이 접시에 담아야 하는지 아니면 쓰레기통에 넣어야 하는지 해결하는 방법을 알려줍니다.
고기
치킨은 마트에서 샀다면 포장에 있는 유통기한 1~2일 지나도 괜찮습니다.
일반적인 규칙은 여전히 신선한 냄새가 나는지 확인하고 끈적 거리지 않는지 확인하는 것입니다. 터치 테스트를 통해 끈적끈적한 느낌을 확인할 수 있습니다. 사용 후에는 반드시 손을 씻으십시오.
분홍색이 조금이라도 빠진 닭고기는 사용하지 마십시오.
다진 음식에는 더 많은 박테리아가 포함될 수 있으므로 다진 음식은 더 까다롭습니다. 여전히 분홍색이 있고 너무 갈색으로 변하지 않았는지 확인하십시오. 사용 기한에 조금 더 가까이 다가가십시오.
리버풀 대 레알 마드리드 킥오프 시간
양고기, 돼지 갈비 및 쇠고기는 훨씬 쉽습니다. 냄새가 심하거나 끈적 거리면 먹지 마십시오.
바짝 말랐거나 끈적끈적한 베이컨은 그것이 떨어져 나갔다는 신호입니다.
치즈
유통 기한이 지난 경우에도 치즈는 잘못 될 수 없습니다. 썩은 부분은 잘라내고 먹어도 됩니다.
부드러운 치즈는 좀 더 조심해야 합니다. 호일에 싸서 냉장고에 보관하십시오.
토마토
정말 부드럽고 구겨졌다면 샐러드로 먹지는 않겠지만 튀기거나 수프에 넣어 먹으면 된다.
소세지
그들은 안전하게 보관하기 위해 방부제가 포함되어 있지만 유통 기한이 지난 후 하루 이상 사용하지 마십시오.
굳거나 말린 고기를 조심하고 변색이 없는지 항상 주의하십시오.
다른 고기보다 더 주의하십시오. 냄새는 소시지에서 항상 신뢰할 수 있는 테스트가 아닙니다.
요거트
뚜껑을 부풀려 부풀어 오르지 않은 요구르트는 괜찮습니다.
유통기한 3일이 지나면 완벽하게 먹을 수 있어야 합니다.
우유
이것은 간단한 것입니다. 악취가 나거나 안에 떠다니는 조각이 있으면 마시지 마십시오.
그러나 그렇게 하면 실제로 병이 되는 것은 아니며, 냄새 때문에 병이 나기 때문에 오랫동안 떨어진 우유를 물리적으로 마실 수 없습니다.
달걀
식품 표준청은 살모넬라균에 대해 매우 걱정하고 있습니다.
달걀은 유통기한이 지나면 하루나 이틀 정도면 괜찮습니다. 훌륭한 테스트는 끝이 뾰족한 계란을 물 한 컵에 넣는 것입니다. 가라앉으면 정상이고 뜨면 그렇지 않습니다.
크리스토퍼 딘과 카렌 이발사
오렌지 주스
살모넬라 균에 중독된 사례가 몇 건 있었지만 오렌지 주스는 유통기한이 지난 후 며칠이 지나도 괜찮습니다.
거품이 있으면 확실히 사라진 것이므로 버려야 합니다.
생선
FISH는 빨리 없어지므로 구입 후 이틀 이내에 먹어야 합니다. 생선 냄새가 많이 나는 경우에는 버리십시오.
생선을 통째로 먹을 때 눈이 흐릿하고 움푹 패인 것은 나쁜 징조이므로 먹지 말아야 합니다.
새우, 게와 같은 조개류는 너무 오래 두면 식중독에 걸릴 수 있습니다.
독소는 요리로 제거되지 않을 수 있으므로 항상 유통 기한을 준수하고 지침에 따라 요리하십시오.
과일
바나나는 상태에 관계없이 먹을 수 있습니다. 매우 흐물흐물해질 수 있지만 여전히 괜찮지만 곰팡이는 피해야 합니다.
사과의 멍은 몸에 좋지 않으므로 잘라내야 합니다.
채소
감자는 매우 내구성이 있습니다. 시든 것도 먹어도 좋지만 멍과 푸른 싹은 잘라내십시오.
당근은 꽤 단단하지만 너무 많이 부드러워지지 않도록 주의하십시오.
버섯은 탄력을 잃고 갈색으로 변하면 떨어져 나갑니다. 튀길 수도 있지만 곰팡이가 있으면 즉시 버리십시오.
샐러드
LETTUCE는 매우 섬세하고 박테리아를 포함할 수 있습니다. 모든 브라우닝은 말할 수 있는 신호입니다.
개봉하지 않은 샐러드 팩은 유통 기한이 하루 지나도 괜찮을 수 있지만 절단 표면의 붉은 색 변색은 미생물 성장을 나타냅니다.
식품을 안전하게 보관하는 쉬운 방법
이 간단한 지침은 일부 불쾌한 질병을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 남은 음식은 이틀 이내에 사용하십시오.
- 파리가 음식에 묻지 않도록 하세요.
- 음식을 다루기 전에 뜨거운 비눗물로 손과 손톱을 씻으십시오.
- 날 음식을 놓기 전후에 항상 조리 표면을 청소하십시오.
- 신선하거나 냉동된 식품은 구입 후 2시간 이내에 냉장고나 냉동고에 보관하십시오. 날씨가 더우면 더 빨리 보관하십시오.
숫자 75의 의미
- 육류 등의 날 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고 하단에 보관하여 주스나 피가 다른 음식에 떨어지지 않도록 하십시오.
- 냉장고를 너무 많이 채우면 음식이 제대로 식지 않을 수 있습니다.
- 개봉한 통은 냉장고에 넣지 말고 밀폐용기에 담아 보관하세요.
