웨이트로즈 음식물 쓰레기를 처리하기 위한 계획의 일환으로 거의 500개 제품에 대한 '유통기한' 날짜를 폐기하고 있습니다.
포쉬 슈퍼마켓 대신 고객이 음식이 언제 떨어졌는지 스스로 판단하기를 원합니다.
Waitrose는 포장된 과일 및 야채를 포함한 품목에 대해 9월부터 '유통기한' 날짜를 제거합니다.
소매업체는 이번 조치로 수백만 바구니에 달하는 음식물 쓰레기를 제거할 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.
라이벌 다음에 온다 Marks & Spencer는 'best before' 날짜를 없앨 것이라고 발표했습니다. 지난달 300개 이상의 과일 및 채소 제품에서
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모리슨스 지난 1월 우유의 '사용기한' 날짜를 삭제하고 소비자가 대신 '후각 테스트'를 사용하도록 권장하는 계획을 발표했습니다.
테스코 2018년에 100개 이상의 신선 식품에서 날짜를 없앴습니다.
'유통기한' 날짜는 식품의 품질에 관한 것이고 '사용 기한' 날짜는 제품이 더 이상 먹기에 안전하지 않은 때를 표시하는 데 사용됩니다.
Wrap(Waste & Resources Action Program)의 전문가들은 과일과 채소에 대한 '유통기한' 날짜가 불필요하다고 말했습니다.
Waitrose를 소유한 John Lewis Partnership의 지속 가능성 및 윤리 이사인 Marija Rompani는 다음과 같이 말했습니다.
'우리 제품에서 유통기한을 제거함으로써 고객이 스스로 판단하여 제품이 좋은지 아닌지를 판단할 수 있기를 바랍니다. 그러면 소비되고 낭비되지 않을 가능성이 높아집니다.
'우리 집에 있는 기존의 신선한 식품을 사용함으로써 우리는 또한 많은 사람들에게 점점 더 시급한 관심사가 되고 있는 주간 가정 식품 가게를 절약할 수 있습니다.'
랩의 협업 및 변경 이사인 캐서린 데이비드는 '과일과 채소에 대한 유통기한은 불필요하며 음식이 여전히 좋은데 사람들이 판단을 내리는 데 방해가 되기 때문에 음식물 쓰레기를 만듭니다.
'우리는 좋은 음식이 쓰레기통에 버리는 것을 막을 수 있도록 도와줄 Waitrose의 이러한 움직임에 절대적으로 기쁩니다.
'신선한 과일과 채소의 날짜를 제거하면 쓰레기통에서 700만 쇼핑 바구니에 해당하는 음식을 절약할 수 있을 것으로 추정합니다. 이는 엄청난 규모입니다.'
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