뇌졸중 위험: 튀긴 화성 바
튀긴 화성 바를 먹으면 몇 분 안에 뇌졸중에 걸릴 위험이 높아질 수 있다고 의사들이 주장합니다.
스코틀랜드에서 가장 건강에 해로운 간식은 무려 1,200칼로리로 지방이 너무 많아 뇌에 혈액 공급이 느려집니다.
전문가들은 이미 동맥이 좁아진 남성이 가장 위험하다고 말합니다.
Glasgow University 연구원들은 24명의 자원 봉사자에게 반죽이 된 초콜릿 바를 먹였습니다.
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그들은 90분 후, 여성에서는 큰 변화가 없었지만 남성에서는 뇌로 가는 혈류가 감소했음을 발견했습니다.
이 연구는 Glasgow의 Western Infirmary의 뇌졸중 컨설턴트이자 Scottish Stroke Research Network의 이사인 Matthew Walters 교수가 주도했습니다.
자원 봉사자들을 대상으로 스캔을 수행한 학생 William Dunn은 다음과 같이 말했습니다: 우리는 설탕과 지방이 많은 간식을 먹는 것이 실제로 몇 분 안에 뇌로 가는 혈류에 영향을 줄 수 있음을 보여주었습니다.
뇌 혈관의 반응성 감소는 이전에 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있었지만 우리가 관찰한 변화는 미미했습니다.
조사 결과는 스코틀랜드 의학 저널(Scottish Medical Journal)에 다음과 같이 게재되었습니다. 튀긴 화성 바는 국제 사회가 스코틀랜드와 강하게 연관시키는 스낵입니다.
그것은 이전에 고지방, 고당 스코틀랜드 식단에서 잘못된 모든 것의 상징으로 인용되었습니다.
스코틀랜드 이외의 지역에서 스낵에 대한 평판이 도시 신화로 치부되는 경우가 있지만 연구에 따르면 약 22%의 칩 가게에서 식료품을 제공한다고 합니다.
건강한 식생활을 옹호하는 McCarrison Society의 공동 의장인 Robert Brown은 다음과 같이 말했습니다.
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지방, 튀김, 탄수화물, 심하게 가공된 음식, 이 모든 것이 함께 나쁜 것이어야 합니다.
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나는 우리가 튀긴 화성 바 등을 금지 할 수 있다고 생각하지 않지만 재교육이 핵심입니다.
악명 높은 스낵은 1992년 Aberdeenshire의 Stonehaven에 있는 Carron Fish Bar에서 발명되었습니다.
현재 소유주인 Lorraine Watson은 여전히 일주일에 최대 150개를 판매한다고 말합니다.
그녀는 덧붙였다. 주로 관광객들이 구매하지만 어린이가 매일 구매한다면 부모에게 알릴 것입니다.
모든 것을 적당히 하는 것이 중요합니다.
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튀긴 화성 바는 이제 스코틀랜드 전역의 패스트푸드점과 전 세계의 일부 레스토랑에서 널리 판매되고 있습니다.
스코틀랜드의 주요 칩 가게 주인 중 한 명은 자신이 스낵을 광고한 적이 없지만 관광객들로부터 정기적으로 요청을 받는다고 말합니다.
Blue Lagoon chippie 체인을 운영하는 Angelo Varese는 '우리 메뉴에 튀긴 화성 바를 본 적이 없지만 요청이 많이 옵니다.
'구하는 것은 현지인이 아니라 주로 관광객이다.
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'특히 중국인 관광객들이 많이 찾는다.
'그들은 '그것에 대해 듣고 그것이 어떤지 보고 싶어하는 것 같습니다. 그것은 거의 신화가 현실이 된 것과 같습니다.'
12개의 매장을 갖고 있고 Ayr에 13번째 매장을 오픈할 예정인 Angelo(54세)는 '고객이 Mars Bar를 공급하는 한 보통 고객을 위해 매장을 만들려고 노력할 것입니다.'라고 말했습니다.
그의 아들 알레산드로(22)는 글래스고 고든 스트리트에 있는 가족의 칩파이에서 이렇게 말했다.
'우리는 각각 반죽하고 튀기는 데 2파운드를 청구합니다.
'우리는 실제로 화성 바를 비축하고 있지 않으므로 사람들이 직접 가져와야 합니다.
'우리는 광고한 적이 없지만 사람들이 물으면 그렇게 하려고 노력합니다.'
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